Vitamine D

Uit Veganisme Wiki
Ga naar: navigatie, zoeken

Vitamine D, calciferol of 25-hydroxyvitamine D is een vitamine die belangrijk is voor het transport van calcium uit het voedsel -- via de darm en het bloed -- naar de botten. Een te kort aan vitamine D kan misvormde of breekbare botten veroorzaken. Vitamine D is een vitamine die in zowel een plantaardige als dierlijke bron kan hebben. Het is onder andere aanwezig in vis en wordt toegevoegd aan vele margarines.[1] In plantaardig voedsel komt vitamine D vrijwel niet voor. Het komt wel voor in wilde paddenstoelen, als die voldoende zonlicht hebben gezien. Champignons worden in het donker gekweekt en zijn daarom geen bron van vitamine D. Aan veel producten wordt Vitamine D toegevoegd, zoals margarine.[2]

Vitamine D2 en D3

Twee bekende vormen van vitamine D zijn vitamine D3 (cholecalciferol) en vitamine D2 (ergocalciferol). In de praktijk komt vitamine D3 vrijwel altijd van schapenwolvet. Vitamine D2 komt bijna altijd van een plantaardige bron. Vitamine D3 is een efficiëntere vorm, maar vitamine D2 werkt voor het lichaam ook goed. Uit een meta-analyse bleek hooggedoseerde vitamine D3 (50,000 IU of meer) effectiever te zijn dan D2 voor het verhogen van de bloedwaardes. Bij een dagelijkse suppletie met een lagere dosering was het verschil echter minimaal.[3] Vegan diëtist Jack Norris concludeert hieruit dat D2 supplementen voor de meeste vegans voldoende zijn. Mensen met een hardnekkig D tekort kunnen baat hebben bij vegan vitamine D3. [4]

Vitamine D3

Vitamine D3 is meestal afkomstig van schapenwolvet. Voor de productie van schapenwolvet wordt het schaap geschoren. Daarna wordt de wol gekookt, zodat het wolvet smelt en loslaat van de wol. Dan worden bepaalde cholesterol-alcoholen gescheiden vanuit het vet. Deze worden bestraald met UV-licht zodat ze worden omgezet wordt in vitamine D. Er is waarschijnlijk zeer weinig schapenvacht nodig voor een pil met Vitamine D3.[5] Er is echter ook vitamine D3 op basis van korstmos.

Het menselijk lichaam kan zelf vitamine D3 aanmaken onder invloed van zonlicht op de huid. In Nederland is er echter tussen oktober en maart te weinig zonneschijn om voldoende vitamine D3 aan te maken. Ongeveer de helft van de Nederlanders heeft een tekort aan vitamine D.[1] Een tekort aan vitamine D werd in verband gebracht met een hoge bloeddruk, overgewicht, hart- en vaatziekten, griep en andere infectieziekten, depressie, multiple sclerose, diabetes of astma, maar die ideeën houden na onderzoek weinig stand.[1]

Vitamine D2

D2 is vrijwel altijd plantaardig. Hierbij wordt het plantaardige ergosterol onder invloed van UV-licht omgezet in ergocalciferol (vitamine D2). D2 kan ook geproduceerd worden door schimmels. Afhankelijk van het medium waarop de schimmels groeien is het veganistisch. Het is dus verstandig om te letten op het Vegan Keurmerk of om informatie te vragen bij de producent.

Suppletie

Veganistische diëtisten raden aan om dagelijks tussen de 15 mcg (600 IU) en 25 mcg (1,000 IU) vitamine D supplementen te nemen. Je kunt dit het hele jaar door doen, of alleen in de wintermaanden. D3 wordt door sommige mensen beter opgenomen dan D2.

Producten

  • Vegan Keurmerk
  • V-Label Vegan: V-Label Keurmerk met toevoeging Vegan
  • VFV: Volgens Fabrikant Veganistisch
  • PGV: Product Garantie Verklaring
  • ZWV: Zeer Waarschijnlijk Veganistisch
  • WV: Waarschijnlijk Veganistisch
  • MV: Mogelijk Veganistisch
  • ZN: Zelf Nagevraagd

Zie ook: Is het echt veganistisch?

Naam Inhoud Producent Veganistisch? Te koop bij
Vitamin D3 Capsules 125 mcg D3 per capsule (uit korstmos) Vitashine Vegan Keurmerk Vega-Life en webwinkel Veganspul.nl.
Vitamin D3 Spray 5 mcg per spray, 1-5 sprays per dag (uit korstmos) Vitashine Vegan Keurmerk Vega-Life en webwinkel Veganspul.nl Vegan Mission.
Vitamin D3 tabletten 2500 IU 62.5 mcg Vitashine Vegan Keurmerk Vega-Life en webwinkel Veganspul.nl Vegan Mission.
Vitamin D 20 mcg D2 Veganicity Vegan Keurmerk Vega-Life
Vegan Vitamin D - 800 IU 20 mcg D2 Deva Vegan Keurmerk Webwinkels Biovitamins en iHerb
Vegan Vitamin D - 2400 IU 60 mcg D2 Deva Vegan Keurmerk Webwinkels Biovitamins en iHerb
Vegan Vitamine D - 2500 IU 60 tabletten Ecomundo Vegan Keurmerk Webwinkel
Vitamin D3 1000IE 300 tabletten van 25 mcg D3 uit paddestoelen VegaVero VFV Plantaardigheidjes.eu en V-Markt
Mushroom Vegan Vitamin D 10 mcg uit paddestoelen Holland & Barrett VFV Holland & Barrett
Mushroom Vegan Vitamin D 25 mcg uit paddestoelen Holland & Barrett VFV Holland & Barrett
Mushroom Vegan Vitamin D Complex 25 mcg uit paddestoelen Holland & Barrett VFV Holland & Barrett
Shiitake Mushroom Vegan Vitamin D 25 mcg uit Shiitake Holland & Barrett VFV Holland & Barrett
Organic Vitamin D 10 mcg D2 uit paddestoelen Viridian VFV Vitamin Store en webwinkels
Vitamin D 1000IU 25 mcg D2 Viridian VFV Vitamin Store en webwinkels
Vitamin D3 2000IU 50 mcg D3 uit korstmos Viridian VFV Vitamin Store en webwinkels
Vitamin D2 400 IU 10 mcg Freeda VFV Free da vitamins
Vitamin D2 2000 IU 50 mcg Freeda VFV Free da vitamins
Vegan Vitamin D3 2,500IU 60 capsules D3 uit korstmos MRM VFV iHerb
  • 1 mcg = 1 ug

Externe links

Bronnen

  1. 1,0 1,1 1,2 Martijn Katan, Vitamine D: vooral het idee, 19 september 2015
  2. Martijn Katan, Handige weetjes over Vitamine D, 20 september 2015
  3. Tripkovic, Lambert, et. al, Comparison of vitamin D2 and vitamin D3 supplementation in raising serum 25-hydroxyvitamin D status: a systematic review and meta-analysis American Journal of Clinical Nutrition, 2012 Jun; 95(6): 1357–1364.
  4. Vitamin D3 vs. Vitamin D2
  5. Amount of D3 in wool, 16 november 2009

Zie ook